This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Riesling Barrel 2020
14,50 € s DPH
Akostné odrodové víno (DSC), biele, suché
Riesling Barrel Fermented je víno, ktorým sa vraciame ku koreňom. Bola pre nás výzva vyrobiť Rizling, ktorý celý život strávi v drevenom sude, presne tak, ako to robili naši predkovia. Pri tomto spôsobe vinifikácie je nesmierne dôležitá viacnásobná ručná selekcia zdravých strapcov a bobúľ. Tie následne putujú do lisu, kde sa krátky čas macerujú. Pri lisovaní tohto hrozna sa nepoužívajú veľké tlaky, práve vďaka tomu dostávame šťavu, ktorá obsahuje málo trieslovín a je vhodná na vyzrievanie v drevenom sude. Tam šťava putuje priamo z lisu a kvasí bez akejkoľvek regulácie. Po alkoholovej fermentácii víno premiešavame na svojich kvasniciach, na ktorých leží často aj pol roka. Do fliaš sa toto víno dostáva až v lete, keď je už pripravené na cestu vyzrievania vo fľašiach.
Sýtejší odtieň reduktívnej zelenkavej farby. Príjemné drevité tóny v aromatike. Pražená linka sezamu, slnečnicových semienok so stopami kávovej usadeniny. So vzduchom aj tropické tóny ananásu rozkvitnutej lipy a náznak broskyne. Plné telo s výraznou chuťou a aciditou. V závere sa objavuje limetková šťava a typická rizlingová acidita.
Na sklade
Odroda | Rizling Rýnsky 100% |
---|---|
Ročník | 2020 |
Kategória | Suché |
Farba | Biele |
Prívlastok | DSC |
Objem | 0,75 l, korková zátka |
Alkohol | 13,50% |
Kyseliny | 7,25 g/l |
Zvyškový cukor | 1,3 g/l |
Termín zberu | Október 2020 |
Dátum plnenia | Jún 2022 |
Fľašová zrelosť | 5-7 rokov |
Teplota podávania | 12 °C |
Vinohrad | Perešek, Veľký Kýr, Nitrianska VO |