Perešek 2022

18,00  s DPH

Akostné značkové víno (DSC), červené, suché

Robiť kupáže vín je výzva. Pokiaľ sa kupáž podarí, môže vzniknúť víno, ktoré reprezentuje vinárstvo naveky. S touto nemalou ambíciou vzniklo aj nové cuvée s názvom Perešek. Tak sa volá hon, na ktorom pestujeme vinič. Ako už názov vína naznačuje, jedná sa o kupáž červených vín z celého nášho vinohradu. Bolo pre nás výzvou vytvoriť komplexné červené víno, ktoré vierohodne reprezentuje náš terroir a odrody v každom roku. Jedná sa o cuvée, ktoré kladie dôraz na tri najdôležitejšie zložky každého vína a to: terroir, ročník a jednotlivé odrody.

Hľadali sme vo vínach komplexnosť, noblesu, dlhú, ale pritom jemnú chuť. Preto sme použili aj odrody, ktoré máme vysadené v menšom rozsahu, ale každoročne dosahujú výborné parametre a darí sa im v našom vinohrade. 
Snažili sme sa nájsť správny pomer odrôd ako je Rudava, Frankovka modrá, Merlot, Dunaj a Cabernet Sauvignon.

Ročník 2022 je založený na Frankovke a Rudave, ale pri takto teplom ročníku bolo nutné použiť aj vyššie množstvo Merlotu, aby bolo víno harmonické. Nasledovalo dlhšie ležanie v drevených sudoch, z ktorých sme víno naflašovali až v lete 2024.

Perešek je víno, ktoré chceme vyrábať každoročne, a tým ponúknuť svetu náhľad do nášho vinohradu rok čo rok, aby sme dokázali v priereze ročníkov pochopiť vývoj samotného vinohradu, priebeh počasia a vinifikáciu. Jednoducho víno vinohradu.

Na sklade

Katalógové číslo: PEDSC22 Kategória: Značky: , ,

Someliér hodnotí

Víno výraznej granátovej farby. Dekantácia nutná (cca.30 min.), intenzívny prejav griotky, sušených sliviek a moruší. Stopy fermentovaného dubového lístia, v aromatike starosvetské, tradičné, napriek vysokému alkoholu stredné stavané telo, hladké hotové taníny, vysoká šťavnatosť a prijemná extraktívna sladkosť, sladké slivky a višne, alkohol sa mierne prejavuje až v ovocnej griotkovo-slivkovej dochuti. Potenciálny vrchol víno môže dosiahnuť v rokoch 2028-2030.

Rado Svitana, Sefsomelier und Restaurantleiter Haslauerhof

Ocenenia

Madrid 2024 - Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Gold Medal
Alkohol

14,50%

Kyseliny

4,70 g/l

Zvyškový cukor

0,90 g/l

Dátum plnenia

August 2024

Objem

0,75 l

Ročník

2022

Farba

Červené

Kategória

Suché

Vinohrad

Perešek, Veľký Kýr, Nitrianska VO

Prívlastok

DSC

1 recenzia k Perešek 2022

  1. Jaroslav

    Krásne červené víno s úctihodnou harmonickom vôňou a chuťou, ktorú víno získalo z darov zeme a umom vinára.
    Treba zachovať túto receptúru pre ďalšie ročníky a s úctou a trpezlivosťou si vychutnávať aj ročníky, ktoré časom budú gradovať v kvalite a pôžitku.
    Naša úcta patrí všetkým vínam, ktoré ste nám ponúkli na vašom stole hojnosti.
    Ďakujem.
    Spevácka skupina Veselí chlapi.

Pridať recenziu

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *